Auf meiner Suche nach spannenden Projekten zu Themen der Nachhaltigkeit stieß ich bei einer Podiumsdiskussion über den Klimawandel auf Michaela Reitterer, die mit ihrem „Boutiquehotel Stadthalle“ ein starkes Zeichen setzt: Das Null-Energie-Bilanz-Hotel ist gleichzeitig das erste SDG-Hotel, was bedeutet, dass Michaela Reitterer ihr Tun an den SDGs, den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen, orientiert - mit ...
Die Jägerinnen der Wildkulinarik: Aus Liebe zur Natur und zum Genuss
Wenn man als mehrheitlich vegetarisch und vegan lebende Person ein Interview über die Jagd führt, dann hat das schon besondere Gründe: Zum einen, weil ich seit langem denke, dass, wenn schon Fleisch aufs Teller kommt, dieses möglichst nicht aus einer Tierhaltung, sondern im besten Fall eben aus einer ethisch vertretbaren Jagd stammen sollte, und zum ...