Sommerlicher Melonen-Marillen-Feta-Salat

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Die letzten Augusttage sind für das Genießen frischer Sommersalate bestens geeignet! Während ich Energie für das kommende Wochenende sammle, an dem ich drei Tage lang ein Event moderieren werde, studiere ich schon Herbstrezepte und habe mich jedoch noch zu einem Salat für heiße Tage inspirieren lassen!  Erst vor kurzem berichtete meine Mutter von ...

Zitronenhuhn

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Die letzten Wochen waren nicht unbedingt von Zeit und Ruhe für das Kreieren von neuen Rezepten geprägt, doch fand ich am letzten Wochenende die Muße, um mit ganz besonderen Zitrusfrüchten zu experimentieren und eine köstliche Speise zuzubereiten! Und - der Austria Food Blog Award hat wieder begonnen! Dieser spannende Wettbewerb, rund um ...

Süßkartoffelsuppe mit getrockneten Limetten und Koriandersamen

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Die ruhigen Tage nach Weihnachten und vor Silvester habe ich dazu genutzt, köstliches Gemüse im Bio-Laden im Bezirk zu kaufen und eine weitere Wintersuppe zu kreieren. Irgendwie bin ich im letzten Jahr wieder mehr zum Suppenfan geworden. Eine klare Gemüsesuppe steht meistens bereit, um sich abends aufzuwärmen oder einen schnellen, gesunden Snack zu genießen, und ...

Zeit für Lichter und heiße Suppen

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Schon bald zünden wir die vierte Kerze am Adventkranz an - für mich fühlt es sich heuer an, als stünde Weihnachten schneller denn je vor der Tür. Ich denke, das ist so, weil ich noch Mitte November in der Wiener Innenstadt im Schanigarten eines Cafés sitzen und ein schnelles Mittagessen genießen konnte. Es war so ...

Suppe vom Gartenkürbis mit der gewissen Zitrusnote

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Ja, ich weiß, das ist die insgesamt dritte Kürbissuppe auf diesem Blog! Wird aber nicht fad... Eigentlich mag ich Kürbisse in allerlei Zubereitung, gerne zum Beispiel aus dem Backofen, bestreut mit indischen Gewürzen oder mit Tahinsauce - und trotzdem habe ich jetzt wieder zum Klassiker, in neuer Variante, gegriffen. Und nein, Kürbiskerne und Kürbiskernöl kommen ...

Melanzani-Paradeiser-Pfanne mit Granatapfelmark und Walnüssen

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Und noch einmal widme ich mich der "Paradeiserchallenge" des Austria Food Blog Award! Irgendwie könnte ich mit diesem Gericht fast an meine vorangegangene Reportage, in der es unter anderem um die georgische Küche ging, anknüpfen, denn auch in dieser Speise kommen Zutaten wie Melanzani, Granatapfel und Walnüsse vor. Und natürlich sind diese in der Persischen ...

Café Ansari: Wenn sich Orient und Okzident in der Leopoldstadt begegnen

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(Reportage/Werbung/nicht gesponsert) Der Austria Food Blog Award wartet mit Überraschungen auf! So erfahre ich, dass es im Rahmen des Wettbewerbs eine Überraschungskategorie gibt, nämlich jene der Restaurantbeschreibung.  Schon lange habe ich das nicht mehr getan, und da ich das Wort ebenso schätze wie das Bild, ja sogar vom Schreiben her komme, ergreife ich natürlich die Chance ...

Paradeiser-Bulgur-Salat

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Und ein weiteres Rezept, inspiriert durch die "Paradeiserchallenge" des Austria Food Blog Award! Dieses Mal habe ich ein Rezept gewählt, das wir gerne, zusammen mit anderen Mezze, zubereiten, wenn Familie oder Freunde zu uns zu Gast sind: In der Küche des Nahen Osten und Nordafrikas ist diese Speise, wenn als Zutat Petersilie verwendet wird, als ...

Kindheitserinnerungen Reloaded – Topfen-Zwetschken-Knödel

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Und schon wieder inspiriert mich der Austria Food Blog Award zum Kreieren eines Rezepts oder besser zum Erinnern an Kindheitstage! Beim Austria Food Blog Award sind Blogger und Bloggerinnen gefragt, in verschiedenen Kategorien einzureichen, und in einer dieser Kategorien soll es um Rezepte für Kinder und/oder Kindheitserinnerungen gehen. Nun habe ich nachgedacht, welches Rezept dafür ...