Stefanie Renner im Bio-Talk über biodynamischen Weinbau

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(Unbezahlte Werbung / Reportage) Als Auftakt für meine Serie „Steppe und Stadt´s Bio-Talk“ war es mir ein Anliegen, zwei Winzerinnen zu interviewen, die ich schon einmal für meinen Blog besucht hatte und deren Zugangsweise und Art mir sehr sympathisch erscheint - es sind dies die Rennersistas in Burgenlands wohl bekanntester Weinbaugemeinde Gols.  Ich traf Stefanie Renner ...

Thymiankartoffeln und in Granatapfelsauce gebratener Chicorée

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(Unbezahlte Werbung) Wie versprochen, folgt nun noch ein weiteres Rezept zu einem Wein der Winzerinnen Rennersistas, über die die letzte ausführliche Reportage handelte.  Zuletzt hatte ich Mezze zum Pet Nat kreiert. Dieses Mal habe ich mir ein Rezept zum Rotwein "Waiting for Tom" ausgedacht. Der Wein, Jahrgang 2017, ist ein kräftiger, unfiltrierter Cuvée aus den Sorten ...

Rennersistas – Weinhandwerk zwischen internationalem Flair und pannonischen Wurzeln

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(Unbezahlte Werbung / Reportage) Die Geschichte, die zur Begegnung mit zwei faszinierenden burgenländischen Winzerinnen führte, begann an einem lauen Spätsommerabend, als wir einander mit einem sprudelndem ganz speziellen Schaumwein zuprosteten...  Es war eben an jenem Septemberabend, als wir unsere lieben Nachbarinnen zu einem Dinner auf die Terrasse geladen hatten und sie mit einem sprudelnden Aperitif überraschten. ...