Sommerlicher Melonen-Marillen-Feta-Salat

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Die letzten Augusttage sind für das Genießen frischer Sommersalate bestens geeignet! Während ich Energie für das kommende Wochenende sammle, an dem ich drei Tage lang ein Event moderieren werde, studiere ich schon Herbstrezepte und habe mich jedoch noch zu einem Salat für heiße Tage inspirieren lassen!  Erst vor kurzem berichtete meine Mutter von ...

Rennersistas – Weinhandwerk zwischen internationalem Flair und pannonischen Wurzeln

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(Unbezahlte Werbung / Reportage) Die Geschichte, die zur Begegnung mit zwei faszinierenden burgenländischen Winzerinnen führte, begann an einem lauen Spätsommerabend, als wir einander mit einem sprudelndem ganz speziellen Schaumwein zuprosteten...  Es war eben an jenem Septemberabend, als wir unsere lieben Nachbarinnen zu einem Dinner auf die Terrasse geladen hatten und sie mit einem sprudelnden Aperitif überraschten. ...

Christoph Hess – Gelebter Traum vom eigenen Weingut

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Kulinarische Gründergeschichten (Unbezahlte Werbung/Reportage) In den kommenden Monaten möchte ich Menschen vorstellen, die ich gerne als kulinarische GründerInnen bezeichnen möchte, weil sie ihren ganz besonders eigenen Weg im Bereich Food & Wine gingen oder besondere Ideen umsetzten - den Beginn macht der junge Winzer Christoph Hess aus Neusiedl am See. Für gewöhnlich kenne ich die Weine der Neusiedler Winzer, weil ...

Gelebte Vielfalt am Weingut Umathum – Steppe und Stadt begegnet Ariane und Josef Umathum

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Der Name Umathum wird in erster Linie mit großen Weinen in Verbindung gebracht. Josef Umathum zählte zu den ersten Winzern, die nach der Zeit des Weinskandals in den 1980ern neue Wege beschritten, die auch zu internationalen Erfolgen führten. Neben dem Wein von Umathum, sind uns auch seine Spezialitäten, wie Öle, Säfte und Essige, vertraut, weil sie ...