Majoran, ein Kraut, das vor allem im mediterranen Raum und im Nahen Osten angebaut und dort auch in den Küchen verwendet wird, wurde interessanterweise gerade auch in Neusiedl am See angebaut. Das milde, pannonische Klima ermöglichte den Anbau dieser aromatischen Pflanze. Neusiedl am See galt von den 1930er bis in die 1960er Jahre als Zentrum ...
Wieder nütze ich einen Freitag Nachmittag, um ein Interview zu machen. Mein Weg führt mich dieses Mal nach Gols, die Weinbaugemeinde Österreichs schlechthin. Die Adresse lautet „In den Reben 1“ - es ist das Weingut Judith Becks, einer jungen Winzerin, deren Namen nicht nur in Österreich, sondern auch in der internationalen Weinszene ein Begriff ist. ...
Und noch ein Gericht aus dem Repertoire meiner Großmutter! Auch dieses Gericht wurde, wie das Letschogemüse, stets im Sommer zubereitet und kann ebenso als „Garden Food“ bezeichnet werden.
Ein kräftiger, trockener und charaktervoller Weißwein, der meinen Weißweingeschmack revolutioniert hat!
Bei Cliff Kapatais von Pixelcoma habe ich bereits einen Workshop absolviert und das ist nun mein zweiter Workshop bei diesem engagierten und kreativen Fotografen, der ebenso ein begeisterter Foodie ist! Dieses Mal ist es keine geringere als die erfolgreiche Food Bloggerin Eva Fischer von „Foodtastic“, mit der wir kochen dürfen! Eva hat 2014 in der ...
Es ist ein kühler Montagabend, an dem ich, mit meiner Kamera im Gepäck, nach der Arbeit in meiner Heimatgemeinde Neusiedl am See ankomme, um neuerlich ein Winzerinterview zu führen. Und wiederum darf ich die Familie einer lieben Freundin befragen. Natürlich, wenn man in Neusiedl aufgewachsen ist, dann kennt man die einheimischen Winzer und für mich ...
Seit vielen Jahren genieße ich die Weine des Weinguts Kast, vor allem eine Flasche des Cuvee „Cassio Dio“, eines üppigen, vollmundigen Rotweins, ausgebaut in Barrique, findet sich meist bei uns zu Hause. Daher freut es mich besonders, dass ich Michael Kast, der auch der Vater einer lieben Freundin ist, als ersten Winzer ...
