Besuch bei Hannes Pinterits im Safranoleum – Über die Vielfalt der Gewürze, neue Wege und das einfache Leben

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(Unbezahlte Werbung) Seit mehreren Jahren darf eine Zutat niemals in meiner Küche fehlen: ein Döschen von Hannes Pinterits´Pannonischem Majoran! Ob für die Suppe, den sommerlichen Salat oder als würzige Note auf Feta-Käse, für den aromatischen Majoran finde ich unzählige Arten der Verwendung. Aber es ist nicht nur dieses für das Nordburgenland typische Gewürz, das man ...

Wir feiern das Wiedersehen – Familienjause mit Schokoladentorte und Rosé-Sekt

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Gemütliche Zusammentreffen im Familienkreis mit Kaffee, Kuchen oder einem Gläschen Sekt waren in diesem Frühling lange nicht möglich. In dieser Zeit waren wir alle dankbar für die Möglichkeiten, die uns die moderne Technik bietet, fürs Telefonieren, Video-Telefonieren und fürs Chatten mittels diverser Dienste. Ja, sogar meine Mutter, die manchem zuvor skeptisch gegenüber ...

Sweden meets Orient – Rote-Rüben-Bulgurpfanne mit Dille und Koriander

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Wie letztens berichtet, wirkt der Austria Food Blog Award stets inspirierend auf mich. Er stellt eine tolle Plattform für uns Food Blogger und Bloggerinnen dar, um uns zu präsentieren, auszutauschen, sich dem Wettbewerb zu stellen und Neues auszuprobieren! In den letzten Tagen hat mich der Award dazu angeregt, schwedische Rezepte zu studieren. Beim ...

Steppe und Stadt´s Lauch-Zucchini-Brot

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Zur Zeit scheine ich die Brot-Welle entdeckt zu haben, also leider habe ich mich noch nicht zum Brotbacken entschieden, aber ich genieße ein gutes Stück Brot mehr denn je - und nachdem ich zuletzt das "ultimative Spargelbrot" kreiert habe, stelle ich euch heute "Steppe und Stadt´s Lauch-Zucchini-Brot" vor! Ich glaube, die alte und ...

Das ultimative Spargelbrot

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Wie anfangs der Corona-Krise hier geschrieben, fiel es mir leicht, durch diese Zeit zu kommen. Meine Familie am Land wusste ich in Sicherheit, ich gehöre zu jenen, die dankbar dafür sein müssen, noch immer einen Job zu haben, in der digitalen Welt fühle ich mich wohl, das Suchen nach alternativen Ideen finde ...

Stefanie Renner im Bio-Talk über biodynamischen Weinbau

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(Unbezahlte Werbung / Reportage) Als Auftakt für meine Serie „Steppe und Stadt´s Bio-Talk“ war es mir ein Anliegen, zwei Winzerinnen zu interviewen, die ich schon einmal für meinen Blog besucht hatte und deren Zugangsweise und Art mir sehr sympathisch erscheint - es sind dies die Rennersistas in Burgenlands wohl bekanntester Weinbaugemeinde Gols.  Ich traf Stefanie Renner ...

Romana Widder-Lunzer – Aus Leidenschaft an der Töpferscheibe

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(Unbezahlte Werbung/Reportage) Die Geschichte Romana Widder-Lunzers bewegt sich beinahe zwischen Steppe und Stadt, denn die Keramikerin stammt aus Gols im Burgenland und lebt und arbeitet heute in Wien-Leopoldstadt. Es ist eine Geschichte der Leidenschaft für Farben und Formen und der Begeisterung für die Handwerksarbeit.  Und es ist eine Geschichte des Findens des eigenen Wegs. Die Suche nach ...

Kardamom Latte

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(Enthält Unbezahlte Werbung) Dieses wunderbare Winterrezept habe ich anlässlich der folgenden Reportage kreiert! Diese handelt von einer Keramikerin, die wie ich aus dem Burgenland stammt und in der Leopoldstadt ihre heutige Heimat gefunden hat. Romana Widder-Lunzers Arbeiten, ihre schlichten kleinen Schälchen und Kännchen, haben mich zu diesem Heißgetränk inspiriert! Was benötigt man dazu? Bio-Mandeldrink Gemahlenen Kardamom Honig  Gemahlene ungesalzene Pistazien Pflanzlichen Sahneersatz ...

Mit der Eisenbahn in die Freiheit – Die Geschichte meines Großvaters

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Als ich heuer im Juni im Rahmen eines Jobprojekts gebeten wurde, über die Geschichte meines Großvaters zu referieren, wurde meine Neugier auf dieses Kapitel meiner Familiengeschichte wieder geweckt. Es ist eine Geschichte über Flucht und Hoffnung - und über die Überwindung von Grenzen.  Dieser Tage gehen Bilder aus dem Libanon um die Welt, wo Menschen auf ...